بذور دوار الشمس الأضرار والفوائد على صحتنا

• يحتوي حب الشمس على كمية كبيرة من الكالسيوم وبالتالى يساعد على تقوية العظام والأسنان .

• تحسين صحة القلب والحماية من الجلطات المفاجئة الناتجة عن تراكم الدهون فى الأوعية الدموية  حيث نُشرت دراسة عام 2012 أُجريت على 22 إمرأة كانوا فى مرحلة بعد انقطاع الطمث وأظهرت النتائج بعد إضافة هذه البذور إلى نظام غذائهن إنخفاض كبير فى مستويات الكوليسترول الضار بالجسم .

• تعالج بذورعباد الشمس السعال فى فصل الشتاء .

• تمد الجسم بالطاقة اللازمة التى يستطيع الجسم حرقها بسهولة بدون الحاجة الى تراكم الدهون فى الأوعية الدموية.

• حماية الدماغ من الإصابة بالأمراض المختلفة .

• تساعد بذور تباع الشمس فى ضبط مستويات السكر بالدم كما تساعد على ضبط معدلات الكوليسترول بالدم والتخلص من الكوليسترول الضار بالجسم .

• وقاية الجسم من الإصابة بمرض السرطان كما تعمل على تقوية النظر بالإضافة الى أنها تُعالج الأنيميا وفقر الدم الحاد .

• تُعالج التهاب المفاصل كما تُعالج مشاكل تساقط الشعر وتزيد من كثافته ونعومته .

• مساعدة الجسم فى عمليات تحويل الدهون المختلفة إلى عضلات وذلك فى غملية الأيض(التمثيل الغذائي) .

  

بذورعباد الشمس والسكري:

• يساهم لب عباد الشمس فى ضبط مستويات السكر بالدم ، حيث أثبتت دراسة أولية أُجريت على 24 فار مصاباً بمرض السكري وكانت المفاجئة إنخفاض مستويات السكر لدى المجموعة التى تناولت هذه البذور .

بالإضافة الى ملاحظة قلة الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية أيضاً ولكن لم يتم إختبار هذه التجارب على الإنسان حتى الأن .

• تقليل خطرالإصابة بمرض السكري حيث أُجريت دراسة على نفس عدد الفئران السابقة وذلك لدراسة أثار مستخلصات حبوب دوار الشمس فى خفض مستويات السكر .

• تقى مريض السكر من الأعراض والأضرار التى يعاني منها خلال فتره حياته .

   

بذور دوار الشمس للحامل :

ينصح الطبيب المعالج الأم الحامل بتناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والعناصر اللازمة لنمو الجنين وإكتمال فنرة نموه تطوره .

 

من الجدير بالذكر أن من أبرز فوائد بذورعباد الشمس احتواءها على العديد من الفيتامينات والعناصر ولذاك ينصحها الطبيب بتناولها مع النظام الغذائي التى تتبعه .

 

كما تُعتبر حبوب دوار الشمس غنية بالكالسيوم والمغنيسيوم وهما عنصران مهمان فى بناء العظام والأسنان للجنين وأيضاً بناء الأنسجة .

 

بالإضافة الى أهمية الكالسيوم والمغنيسيوم فى مساعدة البروتينات على القيام بوظائفها المختلفة بشكل جيد كما تلعب بذور تباع الشمس دوراً هاماً فى التغلب على خطر الولادة المبكرة .

 

بالإضافة إلى كل 28 جرام من بذور دوار الشمس تحتوي على 8% من إحتياجات الجسم اليومية من الحديد الذي يجب تناوله .

 

قد يُعجبك أيضاً طريقة تحضير شوربة خضار للرجيم للمبتدئين

 

فوائد بذور دوار الشمس للتنحيف :

• تُعد هذه البذور من الوجبات الخفيفة التى تمد الجسم بما يحتاجه من عناصر وفيتامينات يحتاجها خلال اليوم بالإضافة الى القليل من السعرات الحرارية .

• تساعد على زيادة الشعور بالشبع والإحساس بفقدان الشهية وعدم الرغبة فى تناول الطعام .

• من المفضل تناولها قبل الإقبال على الطعام لأنها تساعدك فى تناول القليل من الطعام خلال الوجبات الرئيسية .

• أهم ما يميزها أنها لا تحتوي على كميات عالية من السعرات الحرارية وبالتالى تساعد بشكل كبير فى خسارة الوزن .

  

أضرار لب عباد الشمس :

• تحتوي على عنصر "الكادميوم" الذي يعتبر من العناصر القليلة فى الطبيعة ولكن يزداد كميته فى التربة التى يتم فيها زراعة عباد الشمس ثم يقوم بنقل العنصر من التربة الى خلايا البذور .

• إن تناول كميات كبيرة من لب عباد الشمس قد يسبب الإصابة بالفشل الكُلوي بسبب إحتواءه على عنصر "الكادميوم" لذلك يجب التنويه على تناول كميات معتدلة منها .

•  بالرغم من عدم احتواءها على قدر كبير من السعرات الحرارية إلا أنه عند تناول كمية كبيرة منها فإنها تُسبب زيادة كبيرة فى الوزن .

• عند تحميصها فيُفضل إضافة القليل من الملح إليها ، وعند تناول كميات كبيرة من هذه الحبوب فيعني ذلك تناول كميات كبيرة من الصوديوم الذي يسبب زيادة إحتباس الماء فى الجسم .

• من أبرز أضرار لب عباد الشمس أن الكثير من الأشخاص مصابون بالحساسية لهذه البذور ، وعند تناول أى كمية منها يُسبب ذلك لهم طفح جلدي وإكزيميا .

• قد يُصاب بعض الأشخاص من حالات الإختناق بسبب تناول قدر كبير من بذورعباد الشمس بالقشر .

    

المصادر :